軟包装製品の開発方向性 Episode2

3. 消費者の利便性

ますます忙しく緊張感のある生活を送る消費者が増えているため、一から料理を始める時間はなく、代わりに便利な食事方法を選択しています。すぐに食事ができる新しい柔軟なパッケージング社会経済の流れを最大限に活かした人気商品となっております。

2020年までに、包装されていない農産物と比較して、包装された生の肉、魚、鶏肉の消費がより速いペースで増加すると予想されます。この傾向は、より便利なソリューションを求める消費者の需要と、賞味期限の長い包装食品を提供できる大型スーパーマーケットの優位性が高まっていることによるものです。

過去 10 年間、特に発展途上市場におけるスーパーマーケットやハイパーマーケットの数の増加、調理済み、煮込み済み、またはカット済みの便利な製品に対する消費者の需要の増加に伴い、冷蔵食品の消費は着実に増加しています。プレカット製品やハイエンドシリーズの成長により、MAPパッケージ需要の成長が促進されました。冷凍食品の需要は、さまざまなファストフード、生パスタ、魚介類、肉、そして時間に敏感な消費者によって購入される、より便利な食品への傾向によっても促進されています。

4. 生物由来・生分解技術

ここ数年、バイオベースの新製品が数多く登場しています。プラスチック包装が現れてきました。PLA、PHA、PTMTは実際の材料反応において最も有望な材料であり、TPSフィルムは石油代替として、バイオベースプラスチックフィルムの規模は拡大し続けるでしょう。