1911 年は世界の食品包装の歴史において重要なマイルストーンでした。なぜなら、この年は食品包装分野におけるアルミ箔のデビューの年であり、食品包装分野における輝かしい歩みが始まったからです。の先駆者としてアルミホイル包装、スイスのチョコレート会社は100年以上成長し、今では有名なブランドになりました（トブラローネ）。
アルミホイル通常、純度99.5%以上で厚さ0.2mm以下のアルミニウムを指しますが、複合材料に使用されるアルミニウム箔はそれよりも薄いものです。もちろん、国が異なれば、アルミニウム箔の厚さと組成に対する要件も異なります。問題は、セミの羽ほどの薄さのアルミホイルが食品包装という重要な役割を果たすことができるかということだ。これも食品包装の使命とアルミ箔の特性から始まります。食品包装は一般に食用ではありませんが、食品の特性の重要な要素です。食品包装の機能の中で最も核となるのは食品保護機能です。食品は生産から消費まで複雑なプロセスを経ますが、環境内の生物学、化学、物理学などの外部要因の影響を受ける可能性があります。食品包装は、食品の品質の安定性を維持し、環境中のさまざまな悪影響に耐えることができなければなりません。同時に、食品包装は、美観、利便性、環境保護、手頃な価格の要件も満たさなければなりません。
の特徴を見てみましょうアルミホイルまた。まず、アルミニウム箔は機械的強度が高く、一定の耐衝撃性と耐突き刺し性を備えています。そのため、保管や輸送などの過程において、アルミホイル包装食品アルミ箔は、圧縮、衝撃、振動、温度差などの要因によって損傷しにくいです。 次に、アルミ箔はバリア性能が高く、太陽光、高温、湿気、酸素、微生物などに対して非常に耐性があります。食品の腐敗を促進するあらゆる要因を遮断し、これらの要因をブロックすることで食品の保存期間を延ばすことができます。第三に、アルミ箔は加工が容易で低コストであり、ほとんどの食品の包装ニーズを満たすことができ、美しい銀白色と不思議な質感を持っています。第四に、金属アルミニウム自体は軽量な金属であり、極薄のアルミ箔は軽量包装の基本要件を満たしており、輸送コストの削減に大きな意味を持ちます。第五に、アルミ箔は無毒で無臭で、リサイクルが容易で、グリーン環境保護と持続可能な開発の要件を満たしています。
しかし、食品包装の現場では、アルミホイルアルミホイル自体にもいくつかの欠点があるため、一般に単独で使用されることはほとんどありません。例えば、アルミニウム箔をさらに薄くすると、細孔の数が増加し、アルミニウム箔のバリア性能に影響を及ぼします。一方、軽量で柔らかいアルミニウム箔は、引張抵抗とせん断抵抗の点で限界があり、通常は構造包装には適していません。幸いなことに、アルミ箔は二次加工性に優れています。通常、複合包装材料は、アルミニウム箔と他の包装材料を組み合わせることによって製造され、アルミニウム箔の欠点を補い、複合包装材料の総合的な包装性能を向上させることができます。
通常、2種類以上の素材からなるフィルムを複合フィルムと呼び、複合フィルムで作られた包装袋を複合フィルム袋と呼びます。一般的にはプラスチック、アルミホイル、紙、その他の材料を接着またはヒートシールによって複合フィルムにし、さまざまな食品のさまざまな包装ニーズに対応できます。最新のパッケージでは、遮光性と高いバリア性を必要とするほぼすべての複合材料が使用されています。バリア層としてのアルミ箔, アルミニウム箔は高密度の金属結晶構造を持ち、あらゆるガスに対する優れたバリア性能を備えているためです。
食品の軟包装には「真空アルミフィルム」と呼ばれる包装材があります。と同じですか？アルミ箔複合包装材料?どちらにも非常に薄いアルミニウムの層が含まれていますが、同じ材料ではありません。真空アルミめっき皮膜は、真空状態でプラスチックフィルム上に高純度のアルミニウムを蒸着・蒸着する方法です。アルミ箔複合材料アルミ箔などを接着または熱融着させて構成されています。
とは異なりアルミ箔複合材料, アルミメッキフィルムのアルミニウム被膜はアルミ箔のバリア効果ではなく、基材フィルムそのものがバリア効果を発揮します。アルミメッキ層はアルミ箔よりもはるかに薄いため、アルミメッキフィルムのコストはアルミ箔よりも低くなります。アルミ箔複合材料、その応用市場も非常に広いですが、通常は真空包装には使用されません。
投稿時間: 2023 年 9 月 6 日